Hello, my name is Sanh LY » Vietnam

Je suis taureau et buffle

Sanh — Tue, 05 Jun 2007 18:09:00 +0000

Photo un petit peu hors contexte, mais je voulais la placer coûte que coûte. Vous avez déjà vu un buffle? bon d’accord, c’est rien de spécial a part une vache avec des cornes bizarres. Mais bon quand même un buffle… c’est la classe. Personnellement je trouve que c’est plus classe d’avoir un « pote » buffle qu’un pote « vache ».
On marchait le long d’une rivière au vietnam, et j’ai vu ce petit garçon qui gardait quelques buffles. Peu après, je l’ai vu pousser ce buffle dans la rivière : pour qu’il se lave? qui sait?

Bref, j’ai passé ma deuxième journée de stage, et j’ai débuggé mon PREMIER BUG!, c’est la fête! d’ailleurs un des collègues m’a enjoint d’offrir une bouteille de champagne a chaque fois que je debuggais quelque chose… je suis un peu mal barré vu l’usine à gaz sur laquelle je bosse.

Un truc de dingue j’ai jamais eu l’occasion de bosser sur un si gros programme, avec des classes partout, des méthodes, des constructeurs… à foison! bref. Heureusement que c’est plutot bien codé. Allez. Bientot la fin d’année…

…hein?

…mais C’EST LA FIN D’ANNEE déjà! Alors je me consacre à la photo, et à l’élaboration d’un projet personnel : le calendrier de mon département. Et pas du genre les dieux de l’informatique, remixé avec des souris, des cds, des ordinateurs, mais un vrai calendrier-photo qui sera beau parce qu’on aura tous bossé!

Et bientot le blog du projet sera ouvert par Nico pour vous montrer un peu l’avancement.
Mais bon, je pense que tout commencera en marquant par écrit nos objectifs et nos motivations parce que la, rien qu’en y repensant, j’en perds mes mots.

current thoughts : comment va-t-on appeler ce calendrier?
current media: Nos voisins les hommes

Enfants d’asie

Sanh — Wed, 14 Mar 2007 19:00:00 +0000

Je pensais à mes vacances quand soudain je me suis rendu compte que je n’ai quasi jamais partagé mes photos avec qui que ce soit, même pas avec ma famille! Dans la précipitation je les ai noyé sous mes centaines de photos… et forcément on a du mal a différencier une photo des dizaines de répliques qui suivent. Ben oui : j’aime être sur qu’il y ait au moins une photo de bien.
Pour qu’après tout ca mon voyage retombe dans un pov’ Dvd qui traine chez moi. C’est quoi ce délire?! J’ai pensé au commentaire de Chichi sur la photo que j’ai faite durant le nouvel an chinois à guillotière : une petite tête d’asiatique à travers une fenêtre. En effet, j’ai également trouvé cette photo sympathique. Mais ce n’était pas la première fois que je voyais cette scène.

J’aurai aimé que le décors soit différent et que ce soit moins flou… en tout cas, c’était joli dans ma tête. J’ai toujours eu tendance à préférer prendre en photo des enfants, et non pas par perversion, mais pour le caractere simple de la représentation de l’enfant. Est ce que vous voyez ce que je veux dire?
S’il y a bien un age que je regrette, c’est mon enfance en primaire. Les choses étaient simples, ca ne tourbillonait pas autant que maintenant. Mais on a découvert que le monde ne se résumait pas à l’école et à la famille, et qu’il y avait beaucoup d’autres enfants dans le monde. Aller jouer au foot à la récré nous suffit plus, il faut se demander à quoi sert une fille. Plus tard encore, on décide d’arreter de croire que son machin sert qu’à faire l’hélicoptere mais on essaie plutot d’aller le mettre chez cette même fille. Et ainsi de suite. On veut plus, toujours plus.

C’est pourquoi j’envie cet enfant qui s’emerveille d’un simple bâton. ( sans métaphore possible, svp ).

current thoughts : i want a canon eos 350 D = need money = got jobs?
current media:Jack Johnson Lullaby

Bonne année

Sanh — Sun, 25 Feb 2007 19:05:00 +0000

Bon vu qu’on fait tout en retard par ici : Bonne année! Bonne année ! Bananée!
… Oui, bien sur, si l’on parle de l’année comme en parlent les occidentaux, j’ai deux mois de retard. Mais ce n’est pas le cas et vous avez bien compris que c’était pour la nouvelle année chinoise.
Je n’ai pas vraiment de conviction vis à vis de cet évènement, mais quand j’ai grandi et que j’y ai été confronté, j’ai été super content de savoir qu’il y a un jour de plus dans l’année durant lequel je pouvais faire la fête.
C’était dimanche dernier et ça tombait pile au moment des premiers jours des vacances, pile au moment ou la nourriture vietnamienne me manquait.
Vendredi, j’ai été très touché en recevant l’invitation d’un ami vietnamien de mon amphi que je connaissais à peine, à venir le rejoindre samedi à un repas regroupant les vietnamiens ( les vrais, ceux qui parlent vraiment vietnamien et qui ne connaissent pas le club dorothée ); mais j’avais quelques réticences à me retrouver parmi eux en tant que… que quoi? Donc j’ai résolu le probleme en amenant Céline avec moi.
Alors c’était rigolo, j’avais l’impression de m’être à la fois téléporté et retourné dans le passé jusqu’aux vacances de cet été au vietnam : un brouhahaha bridé ( sans mauvais jeux de mots ) par les estomacs réclamant du porc au caramel, des nems ou autres spécialités vietnamiennes. Mon plan machiavélique marchait à merveille : Céline et deux-trois occidentaux perdus attiraient les regards, les remerciements pour leur présence parmi eux ( ou nous? ), et moi, du coup, j’arrivais PRESQUE à passer inaperçu.
Manger? c’est tout ce qu’il s’est passé? que nenni! Forcément comme dans ton regroupement d’asiatiques, un karaoké s’impose. Peut être meme le dance dance revolution mais je suis parti trop tot pour le constater.

Et le lendemain? Re – belote : on faisait tranquillement nos courses aux magasins tchong de guillotière, quand tout d’un coup on entend le vendeur dire à un client de rester jusqu’à 14h dans le quartier parce qu’il y aura de l’animation pour feter le nouvel an. Ben, allez! Go! on se fait ça! On prend des plats asiatiques à emporter, pour faire les choses bien, et on se cale dans un parc en attendant 14h.
Pour ma part je m’attendais pas à voir autant de gens entassés dans la rue en attendant que le spectacle commence.
Les magasins et restaurants asiatiques du quartier ont accroché sur leur devanture des offrandes tels que des salades et autres, ainsi que des pétards en mitraillettes
Deux dragons viennent en dansant sur le rythme des percussions, « mangent » les offrandes et déclenchent les mitraillettes. C’était très folklorique, même s’il faut éviter de trop respirer l’air ambiant et d’être trop proche des mitraillettes. contrairement à la vidéo ci dessous.

C’était bien, ce petit week end, ça m’a permis de revenir à mes racines et à me rappeler que la nourriture asiatique… il y a rien de mieux. Qui est partant pour un petit repas vietnamien, un de ces jours?

current thoughts : heritage
current media: pink floyd – what do you from me

Chapitre 2 – Food for thought

Sanh — Sun, 20 Aug 2006 14:02:00 +0000

L’aspect culinaire de mon voyage était très enrichissant. Mais bon, en ce qui concerne le Vietnam, c’était la sixieme fois que j’y allais : cette fois ci, en allant en Chine j’ai vraiment pu essayer d’établir une différence entre la cuisine chinoise et la cuisine vietnamienne.
Outre le fait que la cuisine chinoise se base sur des sauces d’huitre et de soja et que la cuisine vietnamienne sur une unique sauce de poisson, en chine les plats peuvent sembler plus sophisitiqués, plus riches, plus gras qu’au vietnam.
Alors qu’au vietnam, on trouve des plats qui semblent plus simple, en fait : moins tape à l’oeil, plus diététiques.

un plat typiquement chinois : le porcelet laqué.
un plat typiquement vietnamien : le Pho (soupe tonkinoise)

le pouvoir d’achat des touristes francais en chine est énorme : nous étions 7 dans dans un restaurant hyper chic avec notre salle personnel, nos propres serveuses, nos propres toilettes, une fontaine centrale avec une reproduction du menekan piss (mon cousin criait à l’hérésie)… tout cela pour une addition s’elevant à moins de 30 euros.
Ici on voit notre table très garni, on voit d’ailleurs passer du porcelet laqué, du riz cantonais (on était a Canton, forcément), et le typique plateau tournant qui va si bien à cette culture.
En France, chacun se sert au début du repas et mange uniquement ce qu’il a dans son assiette, alors qu’en chine ( et au aussi au vietnam, le plateau tournant en moins ) on se sert vraiment au fur et a mesure dans les plats centraux : un pti morceau de poisson par ci, une cuillerée de riz cantonais par là… etc.

Une boisson très répandu au vietnam et un peu en chine, c’est le jus de canne à sucre : nuoc mia.
Il existe plusieurs types de canne à sucre, il y a le noir, utilisé pour faire du sucre et l’autre, mangeable sur place.
Je m’en souviens au vietnam lorsque j’étais enfant, on me tendait des cannes à sucre : il fallait après enlever l’écorce avec ses dents et macher les fibres juteuses a l’intérieur, puis tout recracher.
Bon, c’est mauvais pour les dents, donc vaut mieux directement en boire, grace a la machine consacrée.

Ceci est la preuve qu’au Vietnam, les chiens vivent… plus ou moins.
Car si les services sanitaires font du zèle avec les chiens errants , c’est pour les retrouver un peu plus loin sur un marché.
Cette fois ci, avec mon cousin et ma cousine, on a fait pression sur mes parents pour qu’ils nous emmenent gouter du chien. Et nous avons réussi.
C’est hyper bon : on a essayé nature, grillée, et au caramel, et en fonction de la maniere de le cuisiner, le chien peut tres bien avoir un gout de boeuf ou de porc.
En fait il n’y a qu’une seule petite minorité populaire qui aime les chiens d’une manière différente des occidentaux, et de manière général c’est une coutume propre aux nords vietnamiens et à la classe ouvrière. Souvent accompagné d’alcool de riz .
Et c’est donc normal de trouver de nombreux restos à Hanoi ( au nord ) qui en servent.

Oui bon… Ames sensibles s’abstenir!
En Asie, ce qui est remarquable, c’est les fruits : ils sont quasi tous différents que ceux qui existent en France. Sur une étale entiere de fruit, les deux seuls fruits qu’un occidental pourrait reconnaitre sont la grenade et la pastèque. Bon il y a aussi cette banane naine, plus parfumée. J’ai photographié quelques fruits… mais il y en a plein d’autres! et leur nom en francais? aucune idée! (ou trop la flemme)

Ceci dit, en passant, je voulais lever un idée fausse que les occidentaux ont. A quoi ressemble une noix de coco?
Les noix de coco sont sphérique, à poils marrons.

C’est FAUX! BOUH! une noix de coco c’est 2 fois plus gros, c’est vert et c’est pas à poils! En fait pour que ca le devienne, il faut enlever l’écorce à coup de machette, d’où les poils qui sont en fait des fibres. on garde ainsi que la cavité qui contient le jus de coco et sa chair.
ces fibres deviennent marrons seulement lorsque le fruit a beaucoup trop muri sur l’arbre, lorsque la chair et le jus ne sont plus comestibles. C’est à partir de cette chair qu’on fabrique l’huile et tous les produits a destination des pays de l’Occident.
Mais bon pour ce qui est de le manger tel quel, il faut qu’il soit plus jeune. Puis on le décapite ( comme sur la photo ), on perce un petit trou, on rajoute des glacons, une cuillere et une paille … et c’est délicieux!

Le premier qui me donne le nom d’un fruit qui se trouve sur cette photo gagne mon respect!

Un truc qui n’existe quasi qu’au Vietnam, c’est les oeufs couvés. Qu’est ce qu’un oeuf couvé? généralement c’est un oeuf de canard qu’on mange dans un petit coquetier. La seule différence est que dans cet oeuf se trouve l’embryon de canard!

Ca parait dégoutant, mais c’est bon! Il faut surtout pas regarder à l’intérieur de l’oeuf sinon ca coupe l’appétit. On en mange généralement dans les petits stands de rue: et le soir, les marchands ne mettent pas trop de lumiere pour qu’on ne puisse justement pas trop voir ce que l’on bouffe.

Un jour Toto et moi, on s’est livré à une expérience avec l’oeuf de toto :

Voila, après coup, c’est clair que mon cousin a eu du mal à manger son petit canard. Il l’a caché avec quelques feuilles de menthe, du sel du poivre, et puis pouf , il a tout mangé d’un coup! Dur!

Sinon à part ça, on a eu droits aussi aux sangsues, aux rats des champs, aux larves … et j’en passe! J’avais fait un dossier avec les photos de nourriture, alors voilà les dernieres photos et vidéo ( interessante d’une poule qu’on a égorgé pour nous le servir avec son sang … miam miam ).

current thoughts : mooom, i’m hungry ,hurry up!
current media:Fast and furious Tokyo drift

Le vietnam c’est pourri (REPOST)

Sanh — Wed, 09 Aug 2006 04:31:00 +0000

Oui, bon, j ai enfin le temps de taper un post a partir de mon hotel… parce que justement j en ai le temps. Je reste surveiller mon cousin qui dort encore. Vous connaissez mon cousin Toto? sa mere, la soeur de mon pere nous l’a confie pour le temps du voyage.

En fait hier, en revenant du cybercafe ou certains d’entre vous m’ont peut etre vu sur msn ou recu des mails de moi, mon cousin s’est fait fauche par un scooter. Je vous ai jamais parle de la circulation au Vietnam? ca a toujours ete quelque chose de phenomenal : 95 pourcent des vehicules sont des simili scooter-motos et imaginez donc la circulation dans une des plus grandes villes d’un pays de 83 millions d’habitants. C’est le foutoir. Ca me rappelle la fois ou a hanoi notre minibus a fait 10km en contresens sur une autoroute… sans probleme.

Ce qui est genial avec les scooters, c’est que c’est super maniable (sauf quand ils sont 4 dessus), alors chez eux ca devient presque comme marcher… et en l’occurence ici au vietnam on marche partout : on se glisse, on s’insere, on grille les feux…etc. Je ne sais meme pas pourquoi j essaie de vous decrire ce bordel, car il faut le voir pour le croire. D’ailleurs, je vous montrerai une video.

Et forcement lorsqu on est pieton au vietnam c’est pas si evident. Encore hier apres midi je me disais qu’en toute logique on devrait etre capable de traverser une avenue hyper frequentee les yeux fermes, et la justification est simple : les scooters sont maniables et pas trop rapides, il suffisait donc juste de traverser a vitesse constante sans mouvements brusques. Finalement j’ai realise que ce n’etait pas tout le temps vrai des l instant ou j’ai vu le scooter foncer et percuter mon cousin.

Pour arroser le tout : mes parents n etaient pas la, il n y avait que ma cousine qui parlait bien le vietnamien, et l’ambulance… ca n existe pas. Du coup on l’a transporte en taxi jusqu’a un hopital populaire et miteux. Ce con m’a presque fait croire qu’il allait claquer.

Je vous passe les details d’apres car l’important c’est que Toto est sain et sauf, il a des sutures a la tete, et des brulures un peu partout sur le corps. Ce qui a beaucoup arrange les choses, c’est le fait que nous soyons des touristes, car il y a des organismes uniquement pour nous. C’est genial! au moins quelque chose de bien ici!

Europassistance 1, Vietnam 0, fin du match.

Edit (ecrit apres mon retour): depuis on a appris que des passants avaient volé la montre de Toto et se sont battus pour le portefeuille du conducteur du scooter… De plus, celui ci avait 0,6g d’alcool dans le sang! Dommage que la limite au vietnam c’est 0,8!
A noté aussi que même si le conducteur s’est fait sanctionné, Toto a recu une amende de 15 000 dong (0.75euros ) pour avoir traversé imprudemment.

Mais bon, il a le moral : hier encore, avant qu’on ne prenne l’avion pour Paris, il s’amusait a faire peur aux petites filles avec toutes ses cicatrices et profitait de son statut d’handicapé pour taper ma cousine Sandrine sans représailles. En gros, on pouvait deja en rigoler :

current thoughts : marlboro
current media: Vtv ( Vietnamese TV )

Tching Tchang Tchong !

Sanh — Fri, 21 Jul 2006 09:53:00 +0000

Ce soir je vais à Paris, pour prendre l’avion demain en direction de Hong Kong! Alors en option avec mes prochains posts : mon intinéraire. Ca vous fera une petite leçon de géographie en même temps.
On va rester une semaine a Hong Kong histoire de de visiter cette petite région, ainsi que Macao et Canton.

Et puis de Hong Kong, on vole pour Hanoï, capitale du Vietnam. On sillone autour, on va a la rencontre des tribus, on navigue dans la baie d’Halong… etc pour reprendre l’avion a partir de Hanoi jusqu’a l’ancienne capitale Saigon, nouvellement Ho chi minh ville. Et re belote, on sillonne autour, on descends jusqu’a Can tho, on remonte a saigon, puis pouf! Direction Paris, escale a Bangkok.

Bon je vous ai fait ca avec seulement les trajets principaux parce que je me souviens pas très bien des détails précis, mais au moins vous êtes au courant maintenant des régions que je vais visiter! J’écrirai surement mon prochain article à partir d’un cybercafé!

current thoughts : My skin is itchy
current media: Tryo – Paris